海南島是個美食天堂。 瓜果蔬菜四季不斷，椰子檳榔，香蕉菠蘿，芒果木瓜，又新鮮又便宜，海南無子西瓜更是遠銷各地； 家家飯店的菜單上都有四大名菜：“東山羊,文昌雞，加積鴨，和樂蟹，”，至于是否貨真價實，只有吃了才知道； 吃在海南最吸引人的還是各種海鮮。由于水溫高，水質(zhì)好，海底有大量的珊瑚礁，這里成為了海洋生物的天堂。 海南的海鮮好，但是要想真正吃得好，還要去對地方。如果你是在大酒店里吃海鮮，那么養(yǎng)殖的多，幾乎沒有野生的；如果你在路邊的大排擋吃海鮮，攤主會漫天要價，宰你個不清不楚。三亞本地人吃海鮮，都是去“安游”。 三亞市與亞龍灣之間有個田獨鎮(zhèn)，田獨鎮(zhèn)有條安游路，就在紅沙海灣對面。從田獨到亞龍灣方向右邊有條叉路進去即到，距市區(qū)有２０多公里。 其實，我第一次去海南島就到過安游，是為了參觀海軍4802工廠。就是那一次，我頭一回品嘗了“椰青”，甘甜清爽的液汁，潔白嫩滑的椰肉，給我留下了終身難忘的印象，后來每次去海南，我都會去買椰青，但是再也找不到那頭一回的感覺。 二十多年過去了，今天的安游變化很大，工廠周圍開出了許多海鮮館，4802廠門口有家“悅來酒家”，馬路對面有家“昌隆酒家”，都是很不錯的地方。 安游的海鮮不僅品種多，許多是我見所未見的，更重要的是大多并非人工養(yǎng)殖，而是大海中野生。 魚有：龍躉(巨大石斑魚)、蘇眉、青衣、東星斑、老鼠斑、芝麻斑、老虎斑、石頭魚、白鯧魚、紅包公、海鯉、鯊魚等等； 蝦有：大龍蝦、小龍蝦、大對蝦、大白蝦、琵芭蝦、籟尿蝦等等； 蟹有：花蟹、膏蟹、青花蟹、石頭蟹； 螺有：兔子螺、芒果螺、雞腿螺、花螺、花角螺、紅口螺、排海螺、海白螺、圣子螺、蜘蛛螺、馬蹄螺、瓜螺、三灣螺、血螺等等； 其他還有花蛤、扇貝、鮑魚、生蠔、海膽、沙蟲、大小象卜蚌。 海鮮我是老吃客了，記得外派香港的那些年，我真沒少吃，吃到皮下長出了許多“粉瘤”（脂肪瘤），才知道海鮮的厲害。這里和香港的“鯉魚門”“西貢”相比，魚、蝦、蟹差不多，螺的品種要多了許多，讓我大開眼界。 安游海鮮的另一個特點是明碼標價，每個水缸上都掛塊牌子，寫出品名、價格，而且附有照片，讓人一目了然。 最讓人滿意的還是這里的海鮮加工技術(shù)，清洗干凈、火候到位、咸淡適宜、鮮嫩可口。在外地吃螺，多為白灼、清蒸或帶殼炒，而在安游直接炒螺肉是最好的。另外就是清蒸野生鮑魚仔，我也從來沒吃過這么嫩的。 北京的“順峰”，上海的“天天漁港”都不如這里經(jīng)濟實惠，所以三下安游吃海鮮，成了我們在海南的一大快事。