臨澤紅棗

甘肅種植棗樹歷史悠久，位于河西走廊中部的梁州臨澤，房前屋后、路旁田埂，曠野荒灘種的都是棗樹，臨澤棗雖然不大，但其色澤、肉細(xì)、含糖量高、無蟲蛀而聞名遐爾，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定：鮮棗含糖24%，蛋白質(zhì)1。2%，脂肪0...

烏江大米

烏江大米是甘肅張掖的一大特產(chǎn)。黑河沿岸河流密布、水量充足、土壤肥沃，非常適宜水稻種植，尤其是張掖烏江堡一帶歷來盛產(chǎn)稻米。張掖產(chǎn)的稻米個(gè)大粒長(zhǎng)，顆粒飽滿，潔白純正，晶瑩剔透、米香濃郁、品質(zhì)優(yōu)良，歷史上曾列為貢...

民樂蘋果梨

蘋果梨1965年從吉林省延邊朝鮮自治州引入張掖，在民樂縣園藝場(chǎng)定植后，經(jīng)多年選優(yōu)改良，漸成品牌。食材特征：果色好、果肉細(xì)、果心小、質(zhì)地脆、汁液多、石細(xì)胞少、甜酸適宜、風(fēng)味獨(dú)特，在海拔15001900米的灌區(qū)，生長(zhǎng)良好，...

山丹羊肉

山丹羊肉，為地理標(biāo)志證明商標(biāo),產(chǎn)于甘肅省張掖市山丹縣。當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)的羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)細(xì)嫩，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：山丹羊肉不僅味道鮮美，還是純天然綠色食品，四季食皆相宜，哪怕是不善肉食者也喜歡吃山丹...

面筋

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸...

張掖紅梨

由于張掖的氣候及地理環(huán)境適合紅梨生長(zhǎng)，不僅可以用較小的成本提高紅梨產(chǎn)量，而且還能達(dá)到高質(zhì)量紅梨的標(biāo)準(zhǔn)，甚至超過原產(chǎn)地質(zhì)量。目前，張掖紅梨家族已經(jīng)發(fā)展為以新西蘭紅梨為主，美人酥、滿天紅、紅酥脆等多個(gè)紅梨品種為...

山丹發(fā)菜

山丹發(fā)菜，顏色烏黑，狀如發(fā)絲，明末清初戲曲理論家李漁稱其為"河西物產(chǎn)第一"。發(fā)菜在山丹境內(nèi)分布和生長(zhǎng)非常廣泛，群眾也早有食用習(xí)慣。食材功效：天然發(fā)菜具有解毒清熱、理肺化痰、調(diào)理腸胃的作用，尤其具有降血壓的獨(dú)特...

張掖玉米種子

張掖玉米種子為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，產(chǎn)于甘肅省張掖市。當(dāng)?shù)赜捎趦?yōu)越的地理環(huán)境，所產(chǎn)種子粒粒飽滿，深受消費(fèi)者喜愛。再加上張掖市政府科技政策的支持，張掖制種已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的行業(yè)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。產(chǎn)地介紹...

民樂紫皮大蒜

呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)�鱗葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧ぃ�即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭，味辛辣。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值...

小河紅棗

張掖小河鄉(xiāng)的紅棗，成熟后表面全都是紅褐色，果形較小，但肉質(zhì)細(xì)密，味甜、核小，營(yíng)養(yǎng)豐富。除鮮吃外，曬成干棗，供煮粥或制甜食品。食材功效：它不僅含有大量的糖粉，蛋白質(zhì)和脂肪，而且含有比一般果品高的鈣和磷，特別是...